Le domaine a vu le jour il y a trois ans, à la suite du départ à la retraite de mes parents. J’ai alors repris les anciens bâtiments agricoles ainsi que 4 hectares de vignes, marquant le début d’une nouvelle aventure, dans la continuité de l’histoire familiale.

Ces vignes ont été plantées dans les années 1990, sur d’anciennes prairies et parcelles forestières. À cette époque, le vignoble avait presque disparu sur une grande partie de Laives. Ma famille a ainsi contribué à sa replantation, redonnant vie à un paysage autrefois largement façonné par la vigne.

Car historiquement, chaque agriculteur possédait ici quelques rangs de vigne pour sa consommation personnelle. Toute la montagne de Laives était alors partagée entre vignoble et pâturages.

Le terroir, argilo-calcaire et particulièrement riche en calcaire, a fortement marqué l’histoire locale. La présence d’une ancienne carrière de pierre à Laives en témoigne encore aujourd’hui, tout comme les nombreuses bâtisses en pierre calcaire construites par les habitants du village.

La vigne fait partie de l’histoire familiale depuis au moins huit générations, même si elle a longtemps été cultivée uniquement pour un usage personnel. Lorsque mon père a repris la ferme, il a profondément développé l’élevage de vaches charolaises, passant de 5 à 75 mères, soit un troupeau d’environ 300 têtes. L’exploitation s’est également structurée autour de 30 hectares de cultures (maïs, blé, orge) et de 135 hectares de prairies, tout en conservant une activité viticole en cave coopérative sur 4 hectares.

Lors de mon installation, j’ai fait le choix de redonner vie à ces bâtiments chargés d’histoire. L’ancien corps de ferme a été repensé pour accueillir le domaine : le caveau de vente a pris place dans l’ancienne nurserie des veaux, tandis que la cuverie a été aménagée dans une stabulation où les vaches passaient l’hiver après les vêlages.

Aujourd’hui, le domaine s’inscrit dans cette double histoire, entre héritage agricole et nouvelle dynamique viticole, avec la volonté de valoriser ce patrimoine familial et ce terroir unique.